豆沙酥

作者： 遇膳房

就因为想吃所以就做了😂但这个是最详细的的版本了 正常是蛋黄酥，但不爱吃咸蛋黄就没放，喜欢的可以加在豆沙里包上哦

用料

• 面粉 450克
• 蛋黄液 1个
• 黑芝麻 3克
• 食用油 130克左右
• 豆沙 500克
• 小苏打 2克

豆沙酥的做法步骤

步骤 1

普通面粉250克

步骤 2

白糖30克

步骤 3

清水100克左右

步骤 4

和到没有干粉

步骤 5

加83克食用色拉油

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步骤 6

步骤 6

和成面团密封醒发

步骤 7

低筋面粉200克

步骤 8

食用油40克左右

步骤 9

和成油酥密封醒发

步骤 10

豆沙馅500克

步骤 11

手粘干面粉揉成20个团备用

步骤 12

面团醒发30分钟后20个团备用

步骤 13

油酥设成20个团备用

步骤 14

将油酥包在面团里

步骤 15

擀成牛舌状在卷成卷

步骤 16

卷成备用，20个面团依次擀成牛舌状在卷成卷2次，备用

步骤 17

将卷成卷的面团按成饼壮将豆沙包在内

步骤 18

烤盘内刷一层薄油防粘，将面团，团成团放好

步骤 19

刷一层蛋液撒黑芝麻入烤箱

步骤 20

180度上下火20分钟即可/(烤箱坏了定时不走发现有点糊了但不耽误非常香，香到掉渣呦)

菜谱创建时间：2019-08-07 20:08:05