泡发海参不用愁

作者： 燕尚宫鲜炖燕窝

因为我自己是做滋补品的，对于海参的泡发我试过了很多不同的方法，不同品种的海参泡发时间与方法也不同，现在分享一个比较简单的泡发教程，只要反复做2个步骤就能把海参泡发好，我现在泡发的是美国的野生龙纹参，如果要泡发其他不同品种的海参，可以加我vx详细了解哦！ ppdan-dan(最好备注下厨房)

用料

• 美国龙纹海参 8只
• 纯净水 一盆

泡发海参不用愁的做法步骤

步骤 1

我现在泡发的是美国的龙纹海参

步骤 2

来个特写，是这种海参，一斤是15-17个左右，称之为15头！！

步骤 3

直接把海参放进纯净水里泡发（用纯净水泡哦，尽量不要用龙头水，因为龙头水会影响泡发效果，我店里是用过滤的纯净水），水要放满满的，然后把整个盆子放进冰箱冷藏一晚上

步骤 4

把泡在冰箱里的海参拿出来，放进一盆已经烧开的纯净水里面煮沸15分钟左右，然后关火，不用着急倒出来，先让海参在热水里浸泡30分钟后捞起来

步骤 5

闷30分钟后开盖把海参捞到冷水里面（也可以冲洗一下海参再放冷水里），放到冷水中后再把那盆海参放进冰箱冷藏一晚上（一天也行）

步骤 6

这是泡了一晚再煮过再泡一晚上的海参效果

步骤 7

经过煮沸再泡发一晚上的海参已经开始软了，可以直接剪开海参肚子清洗里面的小沙子（海参里面还会有白筋的，怕腥的可以去掉哦）

步骤 8

清洗沙子后的海参再次放进开水里面再煮沸10分钟再闷20分钟，然后放冷水里面继续浸泡（浸泡的过程还是需要放进冰箱冷藏），如此步骤反复操作3遍！所以泡发这种海参至少要3天3夜哦！中间就是多了一个步骤清洗沙子和去掉白筋！

步骤 9

这是我泡好的海参，还是很大很厚肉的哦

步骤 10

来个切面看看，这时候泡发好的海参用保鲜膜或者保鲜袋装好，放进冰箱冷冻，冰起来，吃的时候再拿出来解冻吃就可以了，可以炖汤，炒菜，直接解冻吃也行！

步骤 11

这是我泡发好拿出来炒灯笼椒的

泡发海参不用愁的小贴士

每一种海参的泡发时间与煮沸时间不不太相同哦，步骤是差不多的，都需要反复操作，所以建议大家泡发时候多泡一些哦，免得麻烦，然后又懒得做，买回来就放着也浪费钱哦！😁

菜谱创建时间：2019-08-07 17:40:16