青提酸奶慕斯蛋糕

作者： 吾爱烘焙

情人节又准备来了，想为他做一款蛋糕，但是又觉得打发鸡蛋很复杂，开个烤箱很麻烦...那么，这个青提酸奶慕斯蛋糕就是你最好的选择，因为它无需鸡蛋，免蒸免烤，还能提前做好放进冰箱。外表超高颜值，口感清爽不腻，入口即化，而且用酸奶做的低脂又好吃，值得一试！

用料

• #饼底材料
• 消化饼干 60克
• 黄油 30克
• #慕斯面糊材料
• 酸奶 150克
• 牛奶 20克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 250克
• 糖 40克

青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，备用

步骤 2

黄油隔热水融化成液体，备用

步骤 3

饼干碎加黄油液拌匀

步骤 4

平铺到慕斯模具中，压紧放冰箱冷藏，备用

步骤 5

吉利丁片泡冰水软化备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀

步骤 7

隔热水放入泡软的吉利丁融化

步骤 8

淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，加入酸奶液拌匀

步骤 9

青提对半切开，切面向外沿慕斯模具摆一圈

步骤 10

倒入慕斯糊轻轻晃匀，盖保鲜膜冰箱冷藏4 小时至凝固，即可

步骤 11

让ta陪着你过七夕吧~~

青提酸奶慕斯蛋糕的小贴士

这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶，可以自制。 方法：1L纯牛奶加入1包发酵粉，喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖，放进酸奶机，夏天发酵8小时至凝固，冬天天最好10-13小时。

菜谱创建时间：2019-08-07 15:58:53