攸县血鸭

作者： 蓝色追风鸟9

用料

• 鸭 只
• 鸭血 块
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 料酒 勺
• 红辣椒 个

攸县血鸭的做法步骤

步骤 1

食材1:麻鸭、鸭血（盐卤）

步骤 2

将鸭剁成小块，将鸭肠、鸭胗等洗净切好

步骤 3

食材2:红辣椒、大蒜、姜

步骤 4

将红辣椒切碎、大蒜拍碎、姜切片

步骤 5

将茶油放入锅内烧红

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入鸭块翻炒至断生

步骤 7

放入红辣椒、大蒜、姜

步骤 8

翻炒并加入料酒焖片刻

步骤 9

放入鸭血

步骤 10

翻炒均匀后出锅

步骤 11

装盘

攸县血鸭的小贴士

1、鸭血是在麻鸭刚杀时放入食盐搅拌至不结块而成。 2、食盐已经放入鸭血之中，因此在炒鸭过程中不再放食盐。 3、倒入鸭血的时机要掌握好，要在锅内还有适量水分时快速倒入搅拌均匀。

菜谱创建时间：2019-08-07 13:55:11