简单小油条

作者： 红姐c

儿子暑假在家，早上去补课之前都是吃了再走，每天都是变着花样给他做饭，想让他在家的时间能吃好一点，个子长的高一点，这个方子比传统的油条更酥一些，妈妈们可以给宝宝试一下

用料

• 面粉 克
• 水 克
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 酵母 克
• 糖 克
• 大米

简单小油条的做法步骤

步骤 1

大米泡三四个小时至用手能捏碎的程度，放入料理机打入鸡蛋一同打成米浆

步骤 2

米糊中加入适量糖盐油酵母，倒入面粉搅拌成面絮揉成面团

步骤 3

案板抹油把醒发好的面团拍拍排气，千万不要揉，轻轻压几下就好了

步骤 4

切成两厘米左右的小条，两个叠放，用筷子中间压一下，再把两边捏住，再次醒发五分钟左右

步骤 5

油烧热开炸，我的火有点大了，这个油条一点都不吸油，油也不用放太多，当然我的油条做的小

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步骤 6

步骤 6

开吃

简单小油条的小贴士

忘了很重要的一个，早上做可能来不及，我是晚上提前把面弄好放冰箱里冷藏发酵，晚早上起来再拿出来，等洗漱完面就发的很好了，这个油条很酥又有颗粒感，而且不吸油，这个量自己把握，我是一小杯白米，一小杯面，一个鸡蛋，炸了六个小油条，刚够我们家儿子吃[调皮]

菜谱创建时间：2019-08-07 07:41:01