韭菜馅饼

作者： 孤单思念

搅面法，无需揉面

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 200克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 1个
• 木耳 3朵
• 粉丝 1小把
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 1勺

韭菜馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加入3g盐3g酵母200g水，筷子搅拌成如下图的黏糊状～

步骤 2

盖保鲜膜醒发40分钟

步骤 3

鸡蛋打散用筷子快速炒，筷子的好处就是炒的散，不用切了

步骤 4

韭菜，鸡蛋，泡粉丝，木耳都切碎 （虾皮建议不要放，都盖了韭菜香味） 加蚝油盐鸡精调味（可以根据自己的口味加入十三香）

步骤 5

拌匀可以尝一下口味，做适当调整

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步骤 6

步骤 6

发好的面取出来稍微整理一下，不用揉面哦！（案板上和手上都要沾油！！因为面太软太黏了！）

步骤 7

取一小块面擀成这种长方形

步骤 8

把韭菜馅放中间

步骤 9

两边都卷起来

步骤 10

卷成个小🐌，但是不要按压哦～现在按压就拿不起来了

步骤 11

放进电饼铛的时候按压

步骤 12

也可以擀成方形或者圆形

步骤 13

加料

步骤 14

像包子收口一样，也是切记这时候别按压

步骤 15

放入电饼铛盖盖子按压，或者用手按压都可以～

步骤 16

成品，美味～

菜谱创建时间：2019-08-06 22:06:21