茄子面条卤的做法/肉沫茄子拌面

作者： 生活一日三餐四季

用料

• 茄子 1个
• 肉末 50克
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 5克
• 酱油 1勺

茄子面条卤的做法/肉沫茄子拌面的做法步骤

步骤 1

先把茄子切成条，把茄子放入电饭煲蒸熟。熟了之后的茄子炒的时候会少吸油，对身体更健康。

步骤 2

准备肉沫，豆瓣酱（没有豆瓣酱的，老干妈也可以），再去切蒜瓣，不喜欢蒜瓣的可以放葱增加香味。放油，把蒜瓣和豆瓣酱爆香，放入肉沫继续炒，炒两三分钟后放入蒸好的茄子，放入适量盐酱油老抽，继续翻炒一两分钟就OK了，

步骤 3

把水煮开放入面条煮熟

步骤 4

把面条倒入冷水，然后捞出来放碗里

步骤 5

把事先煮好的面条捞出，把炒好的茄子倒入面上，拌好就可以吃啦，不喜欢吃肉的，喜欢素的，可以不放肉沫奥，味道也挺好奥

菜谱创建时间：2019-08-06 20:50:32