准备食材：1.买回来的豆腐可以用清水浸泡10分钟，然后切成大小均匀的长方块。2.海鲜菇洗净备用。3.白菜切开成长条状。4.番茄去皮切小块。5.鸡蛋敲开到碗里打散。
开始煮汤：1.放少许油热锅后放番茄翻炒2分钟后加入鸡蛋液，1分钟后加入2碗清水大火煮开，加入姜片。2.汤煮开后放豆腐一起煮，等汤再次煮开。3.然后加入海鲜菇和白菜，大火煮开改中火煮5分钟后加入少许盐起锅装盘即可。