核桃小酥饼

作者： 恒仔老妈

听说核桃补脑，于是买了一堆回家给恒仔吃，恒仔都有点吃腻了，昨天心血来潮想着用核桃来做小酥饼，发现味道还不错！恒仔挺喜欢吃的，就把做法分享出来，大家一起倒腾一下这款低脂可口的下午茶小零食

用料

• 熟核桃仁 100克
• 低筋面粉 130克
• 黄油 90克
• 蛋黄 2个（加在面糊里）
• 糖粉 40克
• 蛋黄 1个（刷核桃酥表面）
• 盐 1克（加在面粉里）

核桃小酥饼的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料

步骤 2

将糖粉倒入软化的黄油中

步骤 3

用电动打蛋器打至蓬松且颜色发白

步骤 4

2个蛋黄分两次加入，确保蛋黄与黄油充分混合

步骤 5

加入过筛的低粉和盐

步骤 6

翻拌均匀，看不见干粉即可

步骤 7

倒入核桃碎，搅拌均匀

步骤 8

面团分成每个15g的小球，放在铺好锡纸的烤盘上

步骤 9

轻轻按压，刷上鸡蛋液

步骤 10

使用美的伯爵蒸烤一体机选择自动菜单P10核桃小酥饼模式，放入烤箱中层，烤16分钟（普通烤箱用160度烤25分钟左右）

步骤 11

各家烤箱脾气不同，请观察烤的颜色调整时间

步骤 12

时间到，核桃酥完成！！噔噔蹬蹬！！！

核桃小酥饼的小贴士

核桃可以放进烤箱用180度烤5分钟左右，烤出香味，味道更好哦

菜谱创建时间：2019-08-06 14:38:14