黄金玉米烙

作者： 安居尔旗舰店

现在正好是玉米大量上市的季节，所以有好多人习惯性的买上几袋玉米，回家做水煮玉米，玉米属于粗粮，含有多种维生素和膳食纤维，营养价值很高，经常吃点水煮玉米也是非常不错的，因为这样可以帮助我们消化吸收，排出身体内的毒素和垃圾。但是天天吃水煮玉米，大家有没有吃腻呢？今天美胖就给大家分享一些不一样的做法，喜欢的亲们记得收藏哦！

用料

• 罐头玉米粒 250克
• 糯米粉 25克
• 玉米淀粉 25克
• 玉米油 一大碗
• 白砂糖 适量

黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

罐装甜玉米粒是熟的，倒掉多余的水分，玉米粒表面潮湿就可以，如果是生玉米，就要煮熟后把玉米粒剥下来。

步骤 2

将糯米粉、玉米淀粉倒入玉米粒中。

步骤 3

用筷子搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹上粉，搅完是黏糊糊有水分的状态，这样煎的时候不会散开。如果太干可以少加点罐头玉米的汤。

步骤 4

锅里多倒些玉米油，加热到开始冒烟后倒出三分之二的油备用，剩余三分之一的油在锅中。

步骤 5

搅拌好的玉米粒倒入锅中，用铲子把表面压平，小火煎炸三分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成圆饼状，这个过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起锅轻轻晃动避免糊底。再把刚刚倒出的三分之二的油倒回锅中，转中火煎炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

步骤 6

然后关火，用锅铲挡住玉米烙倒出锅中的油，利用锅子的弧度将玉米烙滑出，倒在厨房纸上吸去多余的油。

步骤 7

吃的时候表面撒些细砂糖会更好吃。

黄金玉米烙的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-06 13:30:41