首先准备好最重要的食材，两个鸡腿一根黄瓜，洗干净备用。
鸡腿冷水下锅，丢进两片姜，一勺料酒，最好是在鸡腿背上划几道，这样熟得更快一些。
煮大约15～20分钟捞出
过一遍冷水，放凉。
用你的小胖手撕成鸡丝，把脂肪含量较高的鸡皮去掉，当然如果你不想去也可以。
黄瓜用擦丝器擦成丝，铺在盘子里。
当当当～再把鸡丝也铺上去。
现在我们来调个汁儿，蒜瓣辣椒切碎。
一勺橄榄油烧热，丢进蒜末辣椒炒香。加入生抽、蚝油、陈醋、和少许水，煮开就可以直接倒在鸡丝上了。（不减脂的小伙伴，可以按照个人喜好加一些盐。）
柠檬切片丢在鸡丝上，再挤几滴柠檬汁，完成。喜欢凉的，还可以蒙上保鲜膜进冰箱冷藏一会儿，黄瓜会更脆！
Po个照，准备开动！
搅拌均匀，嫩滑的鸡丝配合爽脆黄瓜，酸辣开胃爽到爆炸，还带有丝丝柠檬香气，太美味啦！赶紧做起来吧！
1.鸡腿要把血水全部煮掉噢。 2.不用加盐，生抽的咸味足够了，减脂期间少吃盐。