九层塔清洗干净；
九层塔切一下不要太碎，加入鸡蛋、盐、鸡精一起搅拌均匀；
平底锅烧热刷油，薄薄一层就可以了，我用的是芝麻油；
倒入搅拌好的鸡蛋液，成型之后翻面再煎一会儿，中小火就好了，火太大糊掉就不好吃了；
煎好之后装盘；
切一下，或者不切，随意，开吃咯！