原汁原味蒸黄脚立

作者： 林林厨房

这种做法适合肉质鲜甜嫩滑的鱼，鱼必须是最新鲜的才能达到最佳的效果。

用料

• 黄脚立 6两每条两条
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 姜丝 适量

原汁原味蒸黄脚立的做法步骤

步骤 1

1、选用最新鲜的鱼，㓥好沥干水分，不要在鱼背上介刀，否则肉汁流失影响口感，在鱼的身上抹上淡淡的盐，放上姜丝，淋上花生油。

步骤 2

2、火候，水煮开后将鱼放入锅中隔水蒸，大约七-八分钟闻到香味就可以拿出来，淋上加热的花生油即可以吃了。提示：不要放葱，葱是用来去腥，新鲜海鱼没有塘腥味，加葱反而吃不到原汁原味，鱼汁鲜甜不要倒掉，鱼肉点一下汁就已经好正！

菜谱创建时间：2019-08-05 23:02:17