买比较脆的黄桃，洗净。
去核。
去皮。
根据心情，切小块。
加5克盐，加入清水浸泡5min。
清水中捞出到锅里，加冰糖，加沒过黄桃的水，大火烧开。
撇去浮沫，转中火继续熬制15min。
然后晾凉，装入密封较好且洗净晾干的玻璃瓶。
冷藏口感更佳。
黄桃选脆一点的比较好。