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三鲜烧卖

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作者: 淡水湖烘焙
不用太多的材料,如果你喜欢吃中式点心的话,这款烧卖不要错过了

用料

三鲜烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米用清水洗干净,浸泡4小时以上

步骤 2

泡好的糯米加一点点水,放入电饭煲中用煮糯米饭功能煮熟(也可以上锅蒸熟)

步骤 3

烧好备用

步骤 4

肉,香菇,胡萝卜分别切碎备用

步骤 5

锅中放油,先炒肉米,加点黄酒,炒熟后依次加入香菇和胡萝卜

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步骤 6
步骤 6

加入糯米饭,再加入生抽,老抽,糖,盐,炒制入味,尝下味道,缺啥加啥,我炒好后直接吃了好多口

步骤 7

面粉加水揉光滑后盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 8

醒好的面团,搓成长条,切成大小均匀的剂子(我的差不多8克一个)

步骤 9

将面剂压扁擀成圆形

步骤 10

包入烧卖馅

步骤 11

放在虎口处收口

步骤 12

全部包好,放入蒸笼,水开后放入锅中,大🔥蒸7分钟,闷3分钟取出

步骤 13

开水烫面,所以蒸出来是透明的

步骤 14

装盘享用

菜谱创建时间:2019-08-05 22:16:31
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