瘦肉丸汤零失败超简单

作者： 温州姑凉

牛肉羹也是同样做法噢

用料

• 瘦肉 5块钱
• 鸡蛋清 一个
• 木薯淀粉 一勺
• 姜 2片
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 芹菜 1根
• 泡椒的小米椒 1个
• 葱 少许
• 香菜 少许
• 香油（油） 少许
• 胡椒粉 少许克
• 紫菜 少许
• 虾米 少许
• 醋 少许

瘦肉丸汤零失败超简单的做法步骤

步骤 1

有绞肉机最好，没有就像我一样，费时点，剁成肉糜

步骤 2

加一点点盐和鸡精，顺时针搅拌。再加鸡蛋清一个，顺时针搅拌

步骤 3

加一勺木薯淀粉，顺时针搅拌

步骤 4

搅拌均匀，密封静置10分钟

步骤 5

同时准备配料：紫菜，虾米，香菜，葱（喜欢榨菜可以放榨菜），剁碎碎的芹菜，小泡椒一个，胡椒粉，鸡精，盐（喜欢醋加醋 少量 不够再加）

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步骤 6

步骤 6

锅里烧水，下点姜，盐，香油（不喜欢香油就其他油 防止粘锅）。水开，下瘦肉（用勺子或者带手套放 看你喜欢咯）

步骤 7

煮3-5分钟，倒入碗中，超好吃，哇～～下次我要做牛肉羹噢

瘦肉丸汤零失败超简单的小贴士

1. 可以用小苏打代替鸡蛋清，更Q 2. 要一个方向搅拌，而且先加蛋清搅拌匀再加淀粉。 3. 瘦肉丸做好放冰箱1-2小时再做更入味 4. 5块钱瘦肉可以做2顿瘦肉丸啦 又花钱又好吃还健康噢

菜谱创建时间：2019-08-05 19:52:12