美味蒜茄子

作者： 因爱有美食

喜欢茄子到极致，简单的蒜茄子也要做的美丽，在炎热的夏季里看着都有食欲😋，动起手来吧！👌

用料

• 茄子 5个（院子里今年大丰收圆茄子）
• 大蒜 1-2头（个人喜好）
• 香菜 一小把
• 红绿青椒或辣椒 2个（有一点辣味的就好）
• 盐 适量（每个人口轻重不一样）
• 味精 适量
• 芝麻油（香油） 适量

美味蒜茄子的做法步骤

步骤 1

把香菜和辣椒切碎。

步骤 2

把大蒜捣碎，有喜欢蒜泥的可以再细一点。

步骤 3

茄子蒸的时候不要太久，水开后五分钟左右就好，时间太久了茄子不好吃了。往年我会用长茄子做，腌好后切的时候吃起来方便，造型也漂亮☺

步骤 4

茄子晾凉后，蒜泥馅里放入盐和味精，拌匀。

步骤 5

因为这个是胖茄子😂用筷子划开两个口，茄子下面不要划透，容易露馅了😜，每个茄子装好馅，颜色很漂亮吧！

步骤 6

如果你拌的馅不够咸，这时也可以再加入适量盐撒在茄子上。装入容器里蒙上保鲜膜冷藏起来吧！ 吃的时候切开倒入一点芝麻油（香油），早餐配上一碗粥即可了！

美味蒜茄子的小贴士

茄子蒸时间长了会太烂水也会很多，不好吃了，所以只要筷子可以扎下去就可以了。

菜谱创建时间：2019-08-05 19:11:18