入口即化的空气舒芙蕾

作者： 土豆饭饭

超级简单快手的空气舒芙蕾，无油低糖，入口即化，适合消耗多余的蛋清。

用料

• 蛋清 90克（3个）
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 适量

入口即化的空气舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清放进无水无油的碗中，不要有蛋黄，以免打发不起来。

步骤 2

将柠檬汁、细砂糖、过筛的玉米淀粉一起倒入蛋清中（鸡蛋是冷藏蛋最佳。）

步骤 3

用电动器高速打发至纹路清晰，7-8分湿性发泡，有小弯钩，碗倒扣也不会掉下来，就可以了。

步骤 4

用刮刀整形成一个大圆鼓包，放上杏仁片或者自己喜欢的坚果。

步骤 5

送进预热好的烤箱，150度30分钟即可。

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步骤 6

步骤 6

出炉啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

步骤 7

软软的入口即化哦…

步骤 8

一口两口三口…两分钟吃没了🤣🤣

入口即化的空气舒芙蕾的小贴士

烤箱温度根据自己家烤箱的脾气来设定哦… 砂糖有助于蛋糕保湿，会更软更好吃。所以尽量不要减糖，我已经减过了。如果觉得还甜，适当少一点点吧。 柠檬汁去腥不要省，可适当多加一点。

菜谱创建时间：2019-08-05 16:25:24