1.当年有机绿豆浸泡至开花（陈年绿豆成功率太小），一般24小时，中途多换几次水。2.蒸架底部垫一块干净纱布，把泡好的豆子均匀的放到纱布上，上面再盖一块干净纱布，纱布上盖2层干净毛巾，上面淋水，放入黑暗避光处。3.每天喷水3次到5次不要揭开表面的毛巾和纱布，直接水槽里淋水，不要有积水，会烂根。4.大致4到5天左右，健康豆芽就发好了。
加盖毛巾粗壮很多。