【五分钟快手面】茄子西红柿打卤面

作者： IVY89

时间就是自由，节约时间还要打发刁钻的味蕾，就是这道营养均衡的打卤面了(๑˃̵ᴗ˂̵)و 本菜谱用量为【一人份】

用料

• 西红柿1 一个
• 茄子 半个
• 蒜 两瓣
• 盐 一勺
• 鸡精 一勺
• 水淀粉 一碗
• 面条 一份

【五分钟快手面】茄子西红柿打卤面的做法步骤

步骤 1

【处理食材】茄子切丁后撒盐腌制十分钟后挤掉水，作用是去掉茄子的生腥味。蒜切片，切丁都行。西红柿切丁。

步骤 2

【炒蒜，烧水】为了节省时间，左边的火上放油把蒜片炒出香味，右边的火上烧开煮面的水。

步骤 3

【炒西红柿】

步骤 4

中间可以分次加一点水，把西红柿炒至小部分开始脱皮。

步骤 5

【加入茄子，加水淀粉】加入茄子炒三分钟后，加入水淀粉。待浓稠后放入盐，鸡精。

步骤 6

面煮好了，把汤倒出，和卤子拌一起开吃！

【五分钟快手面】茄子西红柿打卤面的小贴士

这道面清淡无油，两种蔬菜，吃起来方便快捷，不够的话还可以加一颗鸡蛋或烫油菜等青菜。

菜谱创建时间：2019-08-05 12:53:17