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沧州家庭火锅鸡

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作者: 宅七柚

用料

沧州家庭火锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿,全翅剁小块洗净放入冷水锅里,水开后捞出洗净(主要是为了把脏东西和血水逼出来)

步骤 2

热锅凉油(比平时炒菜油多点),油温差不多是放入辣椒、花椒,有香味后放入郫县豆瓣酱翻炒几下,放入鸡肉翻炒几下然后倒入压力锅或高压锅倒入适量水放入盐料酒,姜焖煮熟(爱吃辣可以多放辣椒、郫县…)

步骤 3

准备火锅吃的菜,想吃什么就准备什么。然后火锅蘸料,把蒜放一点点盐捣成蒜泥,然后芝麻酱调好(不用放盐)

步骤 4

准备吃火锅用的锅,锅中放入水,放入火锅底料,把煮好的鸡肉和汤一起倒入锅中烧开就可以开吃了。只蘸蒜泥或者麻酱加一点火锅蘸料调匀,或者麻酱加蘸料再放入蒜泥这三种吃法都可以(图片就是火锅蘸料)

步骤 5

美味啊

菜谱创建时间:2019-08-04 23:06:29
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