韩式凉拌杂菜

作者： zoelee

天热了，很适合吃凉拌菜，用了youtube上的方子

用料

• 配菜
• 猪颈肉（原方子用了牛肉丝） 少许
• 菠菜 10根
• 胡萝卜 半根
• 木耳 5朵
• 洋葱 半个
• 香菇 3朵
• 山芋粉丝 一小把
• 鸡蛋 2个
• 调料
• 色拉油 适量
• 芝麻油 适量
• 酱油 适量
• 蒜泥 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 适量

韩式凉拌杂菜的做法步骤

步骤 1

山芋粉丝放入温水泡着，木耳泡发，猪颈肉切丝，用酱油腌制半小时。备用。

步骤 2

胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菇切片。

步骤 3

菠菜汆水后，过冷水，加入芝麻油、盐，拌匀备用。

步骤 4

胡萝卜和洋葱放入锅中加盐炒熟，倒出备用。

步骤 5

香菇、木耳放入锅中加盐炒熟，倒出备用。

步骤 6

肉炒熟，我用的是猪颈肉，切成了小片，原方子里用的是牛肉，我们家炒菜更爱猪颈肉。

步骤 7

鸡蛋蛋白蛋黄分开，用平底锅煎熟切丝，备用。

步骤 8

粉丝放入滚水中煮熟，放入冷水沥干。

步骤 9

锅中放入油、酱油、糖、蒜泥、胡椒粉，翻炒加入粉丝（放入的调料在搅拌时要足够让粉丝都浸到）注意防止粘锅，取出备用。

步骤 10

把上述材料全部放在一起，加入适量芝麻油，搅拌即可。

步骤 11

真的很好吃噢

菜谱创建时间：2019-08-04 21:57:48