准备食材，猪肉400克，要带点肥的。今天用到的是我们本地的青蟹，大家用肉蟹或者膏蟹都可以的。
肉切小丁，加入两瓣蒜一起剁。肉饼一定要自己剁才会口感好。
杀螃蟹的过程，我自己一个人不能同时操作。简单描述一下吧，第一步也就最重要的一步，先把钳子砍下来，这样就不会被咬。然后把蟹盖掰开，把里面的脏东西取出来，洗干净泥巴，再把螃蟹分两半。（杀螃蟹杀鱼之类的，要多做饭才会领会其中，大家熟能生巧哦）
取一个盘子，放入剁好的肉馅，加入三个鸡蛋，一勺盐，一点花生油，一小勺料酒癖腥。搅拌均匀。
然后放入处理干净的螃蟹。
锅里烧开水，放入螃蟹肉饼，大火蒸15分钟至20分钟。
出锅前撒葱花即可食用。哇，香喷喷！
没什么特别的提示，就是家常菜，大家有疑问的地方可以尽情给我留言哦。