排骨切段焯水：冷水下锅，锅中加入几滴油、少量料酒（也可以用葱姜蒜代替），加少量盐为了排骨更入味，等待水开锅中飘起大量血沫时将排骨捞出，过两遍冷水
锅中加油把蒜炒香（这步可以忽略），倒入排骨翻炒均匀加入豆角、土豆块、玉米段、南瓜块，加水没过锅中食材，倒酱油、蚝油、盐十三香
尝尝味道，感觉可以了就出锅吧哈哈哈哈