排骨切段焯水:冷水下锅,锅中加入几滴油、少量料酒(也可以用葱姜蒜代替),加少量盐为了排骨更入味,等待水开锅中飘起大量血沫时将排骨捞出,过两遍冷水
锅中加油把蒜炒香(这步可以忽略),倒入排骨翻炒均匀加入豆角、土豆块、玉米段、南瓜块,加水没过锅中食材,倒酱油、蚝油、盐十三香
尝尝味道,感觉可以了就出锅吧哈哈哈哈