银耳羹（雪燕桃胶皂角米）

作者： apple姐姐哈

用料

• 桃胶 15克
• 皂角米 5克
• 雪燕 10克
• 银耳 半朵
• 枸杞 20粒左右
• 红枣 8颗
• 冰糖 适量

银耳羹（雪燕桃胶皂角米）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。（以上我准备的材料是5个人的量，因为总是几个一起煮一起吃。如果一个人吃，按此比例分为5次）

步骤 2

银耳泡发，撕碎

步骤 3

雪燕泡发（雪燕泡发率很恐怖，跟燕窝一样，哈哈）

步骤 4

桃胶皂角米一起泡发

步骤 5

泡发的过程需要12小时左右。中间需要换水下，桃胶雪燕里面有很多脏东西，慢慢挑捡。

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅中加入银耳，银耳一般要煮3个多小时，接着加入桃胶皂角米红枣枸杞再炖20分钟，冰糖也加入一起煮。（红枣去核切片）

步骤 7

20分钟后加入雪燕，雪燕10分钟就可以啦，不要煮太久，不然会变成水。

步骤 8

好了，满满的胶原蛋白。按这方法煮很浓稠哦！

银耳羹（雪燕桃胶皂角米）的小贴士

泡发过程时间要够 银耳撕很小块 雪燕不要煮太久

菜谱创建时间：2019-08-04 19:03:13