烧卖

作者： 加油越来越好

用料

• 饺子皮 1斤
• 糯米 100克
• 大米 1杯
• 甜玉米粒 适量
• 香菇 10朵
• 卷心菜 半个
• 东北黑木耳 8朵
• 盐 依个人口味适量
• 老抽 依个人口味适量
• 白糖 依个人口味适量
• 三分肥七分瘦的猪肉 500克
• 葱少许

烧卖的做法步骤

步骤 1

电饭煲分两次蒸熟糯米和大米，将蒸熟的米混合量凉后备用

步骤 2

将猪肉用绞肉机绞成肉泥备用

步骤 3

卷心菜切碎，香菇切碎，木耳用热水泡发后切碎备用，玉米粒从超市购买

步骤 4

将炒锅放油烧热后，放葱煸炒后倒入肉泥翻炒成白色后将肉泥放到锅内一侧。倒入香菇和木耳碎翻炒，再倒入卷心菜丝继续翻炒，最后倒入玉米粒翻炒均匀。

步骤 5

将糯米和大米倒入刚刚炒好的菜锅中混合均匀，放3-4勺盐，糖适量，具体味道依个人喜好添加即可。

步骤 6

准备好饺子皮，一碗凉水，像包馄饨一样在饺子皮外周围涂些水，放入馅料后捏六七个褶，再用虎口捏紧，放在屉布上

步骤 7

烧卖放入蒸锅，蒸锅多放些冷水，中大火上汽后8-10分钟左右关火，等2-3分钟打开蒸锅盖即可食用

菜谱创建时间：2019-08-04 18:40:52