清炒芦笋海鲜菇

作者： 媛媛的美食记忆

一般身边的人都觉得素菜做的比荤菜好吃要难，这道清炒芦笋海鲜菇快捷简单又好吃，上桌就能迅速光盘！

用料

• 芦笋 250克
• 海鲜菇 80克
• 胡萝卜 1/4根
• 生姜 两片
• 生抽 半勺
• 盐 1/3盐匙
• 黑胡椒 1/3盐匙
• 菜油 2-3勺

清炒芦笋海鲜菇的做法步骤

步骤 1

芦笋、海鲜菇斜切成段（如果买到的芦笋根部的皮较老，建议用刮皮器把芦笋表皮刨一下，否则口感很差，嚼不烂）、生姜切丝、胡萝卜斜切成片

步骤 2

锅内加适量菜油，放入胡萝卜片、姜丝和海鲜菇略煸一下

步骤 3

加入芦笋，翻炒几下后加入普通的吃饭勺子🥄半勺生抽、1/3盐匙盐、1/3盐匙黑胡椒（咸淡可根据自家口味调整盐量），翻炒至锅内食物本身的水分释出并略微收干变粘稠即可出锅（海鲜菇的水分可以帮助菜汁变粘稠）

步骤 4

装盘后即可食用，菜品很适合夏日，爽脆可口，喜欢重口味的可以加点干辣椒。

清炒芦笋海鲜菇的小贴士

1、都是易成熟的菜品，不用翻炒时间过久 2、不用加水，半勺生抽和盐可以帮助海鲜菇本身的水分释出，略微收一下菜汁有粘稠感即可出锅

菜谱创建时间：2019-08-04 18:21:46