芦笋、海鲜菇斜切成段（如果买到的芦笋根部的皮较老，建议用刮皮器把芦笋表皮刨一下，否则口感很差，嚼不烂）、生姜切丝、胡萝卜斜切成片
锅内加适量菜油，放入胡萝卜片、姜丝和海鲜菇略煸一下
加入芦笋，翻炒几下后加入普通的吃饭勺子🥄半勺生抽、1/3盐匙盐、1/3盐匙黑胡椒（咸淡可根据自家口味调整盐量），翻炒至锅内食物本身的水分释出并略微收干变粘稠即可出锅（海鲜菇的水分可以帮助菜汁变粘稠）
装盘后即可食用，菜品很适合夏日，爽脆可口，喜欢重口味的可以加点干辣椒。