我用的全麦吐司，将两片吐司叠在一起，切去四边。
两片吐司单面抹一层蜂蜜（也可抹花生酱或者黄油，怕腻的也可什么都不抹）。
铺上芝士片和火腿片，将一片吐司盖在另一片上（铺在一边比较方便盖）。
让整个吐司裹上鸡蛋液，记得四个侧面也要裹。
平底锅里放一块黄油，融化烧热后，将裹好鸡蛋液的吐司放入，两面都煎至如图有点焦黄即可（记得起锅前用筷子和锅铲一起将吐司立起来，煎一煎四个侧面）。
起锅装盘，用刀切成小方块，淋点蜂蜜（也可以放一块黄油）。
啊～张嘴，开恰！
1.一般一个西多士只需要一个鸡蛋，而且鸡蛋液还会有点剩余； 2.一开始切下来的吐司边正好可以沾多余的鸡蛋液，也放在锅里煎一煎，正好把黄油也吸收干净，既不浪费又方便洗锅。