咖喱牛肉千层饼

作者： hanhan1

牛肉锅贴剩的料，加咖喱粉、烫面全搞定！

用料

• 牛肉糜 300克
• 大葱 2根
• 花椒陈皮水 半碗
• 鸡蛋 1个
• 生抽 5勺
• 白胡椒粉 1/2勺
• 咖喱粉 1勺
• 糖 40克
• 生粉 3勺

咖喱牛肉千层饼的做法步骤

步骤 1

一、开水和面，一点点倒入用筷子搅和成絮状，稍冷却后，用手揉面至三光（盆、手、面光），醒发1小时以上。二、调牛肉馅，与我前期牛肉锅贴馅料（省略，可查寻）区别的是，1、花椒煮水加了陈皮；2、加大大葱的份量，让肉的比例小一点；3、加入咖喱粉，我找了包出前一丁的方便面咖喱调料包，用了半包。三、拿出面团继续揉，越揉久就会越有嚼劲，用刀切至手握拳大小的小面团，擀薄，按图切四刀。

步骤 2

涂上牛肉馅

步骤 3

叠起封口～肉涂到就OK，无需太多。

步骤 4

是这样的，下锅前用手按薄，以不按破为限度。

步骤 5

刷油～只要锅底粘油就OK

步骤 6

油热下锅盖锅改小火～用木铲推动后，翻面盖锅

步骤 7

两面焦黄，大火开锅稍煎，起锅。切块。

步骤 8

看看里面，肉绝对不会少

步骤 9

榨个黄瓜番石榴汁

步骤 10

开吃

咖喱牛肉千层饼的小贴士

用的是饺子粉，烫面的好处，不粘锅。调料加大，是饼不比饺子有醋蘸，饼味重一点点香。

菜谱创建时间：2019-08-04 13:36:45