先准备好材料：（1）将西葫芦去皮，切成半圆形（不要切太薄口感没那么好，也不要切太厚，不容易熟）。（2）将两个鸡蛋打入碗中搅拌。（3）取两瓣蒜切碎。
在锅中放少许油，把鸡蛋倒入炒碎，然后取出。
最好是把锅洗干净，或者换一个锅炒西葫芦。在锅中放油，然后加入蒜末炒香（不要太久），然后加入西葫芦翻炒，直至西葫芦变得软了一些。倒入鸡蛋，混合翻炒，再加入一半勺生抽（想要更原味一些的可以用盐代替），翻炒之后即可出锅。