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风味毛豆

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作者: 粗糙厨房
毛豆,在热情火辣的红色夜宵江湖里游走的翠绿隐士,喜欢它胜过羊肉串!😍 风味凉拌毛豆是水煮毛豆的进阶版,下酒、追剧两相宜!😋

用料

风味毛豆的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆清洗干净,剪去两角,剪掉角的毛豆更容易入味

步骤 2

准备煮毛豆的香料

步骤 3

锅中加入清水,再加入少许油、盐和香料煮沸,毛豆沸水下锅,煮5分钟

步骤 4

煮好的毛豆捞出过凉水,沥干水份备用

步骤 5

大蒜切末,小米辣切碎,烧热少许油浇入,激发出香味,之后加入少许醋、糖、花椒油调味

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步骤 6
步骤 6

将调好的风味料汁倒入煮好的毛豆里,捞拌均匀,放入冰箱冷藏2小时

步骤 7

冰凉爽口,风味毛豆就做好了,开动!

风味毛豆的小贴士

煮毛豆时不要盖锅盖,这样煮出来的毛豆才会是翠绿哒~🌿🌱

菜谱创建时间:2019-08-04 11:42:15
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