清蒸龙利鱼

作者： 下厨房用户_mslka

食疗分析 ①高蛋白：龙利鱼富含优质蛋白质，吸收率高，是宝宝生长发育最重要的营养素之一； ② 补充DHA：龙利鱼是海鱼，富含DHA，益智健脑，能促进婴幼儿大脑发育和视觉发育； ③补铁补铁：龙利鱼也含有铁和锌，以及其它矿物质~ 烹饪指南 参考月龄：8M+； 烹饪方式：蒸 食用搭配：搭配主食一起吃，配粥，配面，配饭都可以~ 食材建议：建议优选真正的龙利鱼，别买到假货了哟~ 注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

用料

• 龙利鱼 150g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 88儿童低钠酱油 少量

清蒸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼的内脏和鱼鳞去掉，洗干净，再用厨房纸擦干水分；

步骤 2

在龙利鱼的表面，刷一层薄薄的芥花籽油； PS：刷一点油会让鱼肉更加鲜香，不刷也可以；如果是三五岁的大孩子吃，还可少量洒一点点盐腌制；

步骤 3

将葱段、葱叶切成细丝状，生姜切成姜片和姜丝；

步骤 4

将姜片摆入鱼盘，再将龙利鱼摆在姜片上； PS：鱼身上垫几块姜片，祛腥效果更好；

步骤 5

最后在龙利鱼的表面铺上姜丝、葱丝，利于祛腥； PS：如果有柠檬片也可能放一两片腌制祛腥；

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步骤 6

步骤 6

中火将水烧开，将龙利鱼放入蒸锅，中火蒸约6分钟，关火焖2分钟； PS：龙利鱼比普通鱼薄，易蒸熟，不宜久蒸；

步骤 7

将蒸熟的龙利鱼取出，去掉葱姜丝，倒掉蒸出的汁水； PS：蒸完的鱼汁水建议先掉倒，不然比较腥~

步骤 8

重新洒一点新鲜的葱丝点缀，最后洒一两小勺儿童低钠酱油或蒸鱼酱油； PS：1岁以内不放酱油，直接搭配粥或面或饭一起吃；1岁以上可以少量蒸完的酱油调味；

步骤 9

肉质鲜嫩的清蒸龙利鱼出炉了，配粥、配饭或配面都可以，简单又美味；

清蒸龙利鱼的小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806

菜谱创建时间：2019-08-04 11:29:49