姜切片，蒜切片，洋葱切条。小龙虾洗净，青椒切滚刀，香菜中间切一刀就好了。
热锅冷油，让油在预热一下，然后下小龙虾翻炒，小心迸溅，炒至小龙虾变色，放入，姜蒜，洋葱，生抽，十三香，八角。在炒至洋葱变软。
加入温水（如果想吃比较嫩的小龙虾肉的话，可以加入啤酒，怎么煮都超级嫩）。烧开，炖煮几分钟。
然后加入，青椒，翻炒几下，尝下味，这回会比较的辣，如果不想吃辣的，可以不放辣椒直接下香菜。如果又想吃辣椒，又不想辣，那就辣椒多煮一会，就不会很辣了。（如果加入菜后，尝到味道不够，可以加点盐或生抽）
最后加入煮好的的面条。就OK了。