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冰箱“扫除”记:一款麻辣香锅的诞生

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周末清理冰箱库存总能看到存量不多的各类菜品,单炒不够一盘,放着浪费空间,所以快手简易版麻辣香锅孕育而生!

用料

冰箱“扫除”记:一款麻辣香锅的诞生的做法步骤

步骤 1

将冰箱中食材拿出洗净处理,虾🦐去虾线

步骤 2

鱿鱼解冻,并切成小段

步骤 3

全部处理完成后对蔬菜、非蔬菜食材进行第二步处理。蔬菜类:沸水焯,断生即可;非蔬菜类:低温油炸,变色即可

步骤 4

全部备妥,制作底料。加入底油,放进葱姜蒜、干辣椒及花椒,炒香后倒入郫县豆瓣酱和火锅底料,翻炒后加料酒、两勺水和糖,随后倒入非蔬菜食材充分翻炒,再加入蔬菜食材翻炒。

步骤 5

汤汁吸收殆尽可加入香菜再翻炒两下,然后关火撒上白芝麻。

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步骤 6
步骤 6

包裹浓郁辣汁的蔬菜与肉丸,与米饭一起在口腔释放出来吧!

冰箱“扫除”记:一款麻辣香锅的诞生的小贴士

1、其实食材完全根据自己的喜好来定,而且随机放一些食物会有意想不到的惊喜! 2、炸至食材后建议在吸油纸上吸一下再炒,会减轻些负罪感😂

菜谱创建时间:2019-08-04 11:04:18
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