#0失误# ☕️焦糖奶茶

作者： 烘培_KingRMB

锅：不粘锅/搪瓷 茶叶: 牛奶：纯牛奶，不喜欢奶皮的可以用脱脂奶

用料

• 纯牛奶 250毫升
• (正山小种)红茶叶 3克
• 白纱糖 10克
• 香草精 2滴

#0失误# ☕️焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

锅大火烧至冒烟，转小火放糖 期间要不停搅拌 差不多2分钟左右，用温度计测一下，到170度的时候会变成棕褐色

步骤 2

(5分钟)放入牛奶和茶叶和香草精，不要盖锅盖转中火煮沸，转小火让锅边冒小泡煮出香味，期间要用东西碾压茶叶，让茶叶的味道充分散发出来

步骤 3

煮到奶茶不再变色，离火。过滤茶叶

菜谱创建时间：2019-08-04 01:23:55