韭菜洗净晾干；鸡蛋打撒，在平底锅中摊成蛋皮；
1⃣韭菜、蛋皮切碎加食用油拌匀，再加入蚝油，生抽搅拌均匀，最后才放一点点盐调味。 2⃣取一张饺子皮置于掌心，盖上另一张饺子皮，压紧边缘然后捏出花边。 3⃣ 最后放入平底锅中煎至两面金黄。