闽南美食·花生酪·花生汤

作者： 我就胖着玩玩

这是一道做法简单，食材亲民的食品。 热饮能和胃，如胶似漆的乳酪状超顺喉，很喜欢这种滑溜溜的饮品，因为细腻所以更易吸收，

用料

• 2人份 👇
• 白糯米 120克
• 生花生 150克
• 冰糖（喜甜可增加） 60克
• 清水 600～700克

闽南美食·花生酪·花生汤的做法步骤

步骤 1

花生、糯米提前一夜清水浸泡·准备好冰糖 ⚠️ 花生不脱红衣直接用也可以，但是煮好的花生酪有一股“生气”口感影响不大，营养也全面。 ⚠️用脱皮的花生，口感会更细腻醇厚，味道更香醇

步骤 2

花生糯米沥水加入搅拌机内，再添加适量清水打成汁

步骤 3

打好的花生汁过滤一遍

步骤 4

为了使口感更好，倒入小锅内再过滤一遍

步骤 5

加入适量冰糖，全程开小火，用汤勺不停的搅动（一开火就必须不停的搅动，以免结块） 一直保持用小火煮到沸腾起来为止。这个过程大概需要十几分钟 煮的时候随着搅拌会越来越粘稠，直到煮至自己喜欢的粘稠程度即可。

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步骤 6

步骤 6

煮好的成品是酱紫的👆如果喜欢，还可以煮久一点，会更粘稠。

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2019-08-03 19:09:04