用APP打开

不小心打翻了调色盘——适合夏天吃的缤纷鸭胸

578人浏览 25人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
北方除了烤鸭,吃鸭肉其实蛮少的,但是夏天特别适合吃鸭肉,清热败火,所以就尝试着做一做😄选用鸭胸肉,蛋白质含量更高,蔬菜带来维生素,水果的酸甜味道中和鸭肉的腥味,所以这道菜不仅风味很夏天,而且它的丰富的营养价值也很适合健身人士哦✌️

用料

不小心打翻了调色盘——适合夏天吃的缤纷鸭胸的做法步骤

步骤 1

准备好所需原料:彩椒切片、凤梨切块、鸭胸肉切条

步骤 2

切鸭胸肉时去掉鸭皮,洗一下,冷水下锅,加姜片、料酒焯一下,来去掉鸭肉的腥味。焯好后捞出,冷却后再一次用清水冲洗,装盘。(一斤的鸭肉去皮焯水后就剩这么一点了😂)

步骤 3

锅中放油,油热后依次加入鸭肉、葱姜蒜,约5分钟炒出油来,再加入盐、白糖、老抽、蚝油继续炒2分钟。再加入水,锅盖上盖,开始焖。

步骤 4

焖十五到二十分钟,加入切好的凤梨块,翻炒两分钟,盖上盖继续焖。期间如果水烧干了加再加点,防止粘锅。

步骤 5

又焖了约十分钟后,起锅加入双色彩椒片,翻炒,炒熟就可以出锅啦~

展开全部
步骤 6
步骤 6

临出锅前大火收不收汁看个人喜好,然后装盘,摆盘时颜色尽量均匀些😏

菜谱创建时间:2019-08-03 17:32:48
打开App收藏