四菌鱼瓢羹

作者： 姑娘的私房菜

这道四菌鱼瓢羹是道美味又简单的料理，喜欢吃菌类又爱喝汤的伙伴们，不妨试试看，尤其是在冷冷的下雨天☔️

用料

• 香菇 5朵(切半)
• 白菇 50克
• 鲍鱼菇 1棵(切片)
• 金针菇 50克
• 清水 1000毫升
• 萝卜 半条(切成花状)
• 白菜 4瓣(切条)
• 玉米芯 5条(切粒)
• 蟹柳 3条(切粒)
• 枸杞子 10克
• 淀粉勾芡 适量
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 鸡精粉 适量
• 胡椒粉 少许
• 醋 少许
• 鱼瓢 150克

四菌鱼瓢羹的做法步骤

步骤 1

1）把所有的食材准备好，这里我用了四种菌类，分别为香菇，白菇，杏鲍菇和金针菇。

步骤 2

2）把白菜切成条状

步骤 3

3）把蟹柳切成粒状(备用）

步骤 4

4）先大火烧开1000毫升的水(可供4人享用)

步骤 5

5) 边等水烧开的同时，可以在一旁热油锅

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步骤 6

步骤 6

6）热锅后先把蒜米放进去爆香

步骤 7

7）然后先把切好的玉米芯和萝卜放进锅里翻炒一下

步骤 8

8）再把白菜放进去一起翻炒，这时候可以加少许的盐，胡椒粉，鸡精粉和料酒下去

步骤 9

9）翻炒大约2分钟之后，把材料一倒进煮开了的热水里

步骤 10

10）之后我们再继续把四菌同时放进热锅里炒2分钟，这时候不需要再加任何的调味料

步骤 11

11）好了之后，再把材料二放进锅里用中火煲半个小时

步骤 12

12）半小时后，把蟹肉粒和鱼瓢放进去用大火滚1分钟，然后在汤里勾个芡

步骤 13

13）这时候可以加入枸杞子和适量的醋，一碗热腾腾的四菌鱼瓢羹就完成啦!😋

四菌鱼瓢羹的小贴士

其实鱼瓢可以买现成的，超市里都有卖，这样可以省去许多的时间喔！😄

菜谱创建时间：2019-08-03 14:32:27