闽南特色 地瓜粉团

作者： ·＇Regina 。

每次过年回老家，总喜欢吃一碗老妈做的地瓜粉团。

用料

• 红薯粉 适量
• 花生 适量
• 菜花 适量
• 前腿瘦肉 适量
• 巴浪鱼或虾皮 适量
• 葱头 适量
• 湖头米粉或是面线 适量
• 盐巴 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量勺

闽南特色 地瓜粉团的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好，肉切片。菜花切一下。烧一锅水

步骤 2

花生下锅炒一会儿，会比较香

步骤 3

下油炸葱花。炸至焦黄即可，黑了会发苦。

步骤 4

把菜花，花生，肉，巴浪鱼干（鱼干最好提前泡一下）或是虾皮，放入大盆里。加入适量盐巴

步骤 5

加入适量地瓜粉

步骤 6

水开加入热水搅拌成团状态。

步骤 7

水开，抓成一小团一小团放入锅中。刚放入锅先不要搅拌，煮一会儿，成型后就可以搅拌。

步骤 8

加入米粉或面线，加入调味还有葱头油。即可出锅开吃。

菜谱创建时间：2019-08-03 11:26:27