排骨洗净，沥水。
两勺嫩肉粉。也可以不用，但是我买了粉不用白不用。
加水揉一下，然后洗净沥干。
料酒、生抽、各种粉加进入腌制半小时。
炒糖色。
排骨上色后，加入老抽、蚝油、桂皮、八角、香叶、辣椒、冰糖，加水没过排骨。
中火加盖煮到水只剩一半以后，大火收汁。
完成啦！
如果心急的话可以直接大火煮，煮干完事。