毛巾卷皮配方

作者： 海棠小蛇

消耗淡奶油最好的方子就是做毛巾卷~这个配方可以一次消耗500克淡奶油，可怕^O^记录下保存下来~方便以后使用😁

用料

• 牛奶 350克
• 鸡蛋 3个
• 法芙娜可可粉 20克
• 低粉 140克
• 黄油 25克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克

毛巾卷皮配方的做法步骤

步骤 1

黄油融化备用

步骤 2

全部材料除粉类，混合搅拌均匀，静止5分钟让砂糖融化

步骤 3

过筛加入粉类，搅拌均匀

步骤 4

倒入黄油，搅拌均匀

步骤 5

过筛入一个碗，放冰箱冷藏至少1小时，这里要用保鲜膜贴住混合液体表面放入冰箱，具体我不知道是啥原理，反正好多人都这样做^O^

步骤 6

煎之前每次都搅拌一下，但是基本不会沉底的啦

步骤 7

此配方大概可以做六寸大小的22张皮，不会很厚，也不会透，本人比较喜欢这种口感

步骤 8

加打发的奶油卷卷

步骤 9

扎好放冰箱冷藏，明天吃^O^☺

毛巾卷皮配方的小贴士

煎皮技巧：1、中小火，但是要保持有外围一圈火力 2、要用不粘锅，第一次抹点黄油，之后都不用抹了3、锅离火，温热才能勺进去可可糊 4、看到大泡，锅就离火，稍微铲一下四周，用手翻面，不用拿到炉上，用余温烘一下另一面，还可以让锅降降温 5、取出放置放凉即可使用!

菜谱创建时间：2019-08-03 01:07:15