豆腐切块备用(我用的是老豆腐)。
起油锅，依次加入葱末、蒜末、花椒、干辣椒，爆香。
然后加入适量的水(可以漫过豆腐即可)，同时加生抽1勺、老抽适量(调色)、盐适量、鸡精1勺，再加半勺糖提鲜。
然后放入豆腐，大火煮开，收点汁，即可装盘。