照烧蜜汁鸡排

作者： 橘猫党

从贫穷料理学来的，改了一下

用料

• 鸡腿（鸡胸肉）
• 生抽 两勺
• 蜂蜜 两勺
• 料酒 两勺
• 盐 克
• 清水
• 蒜 三瓣
• 耗油 两勺
• （黑白胡椒粉） （按个人口味）

照烧蜜汁鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿：侧面切开，切出筋骨，切口 鸡胸肉：切口 （一定要薄一点，否则很难熟） 蒜剁碎 将盐（黑白胡椒粉）均匀洒在肉上，蒜末平铺在肉上（正反两面，如图） 然后放在冰箱腌制20-30分钟

步骤 2

调汁：两勺生抽，两勺耗油，两勺料酒，两勺蜂蜜，加温水化开霍霍匀（每家的汤匙不一样，加温水的时候看着加。一般不确定的话加4-6勺或更多）

步骤 3

热锅，不用加油。鸡皮那面铺下。

步骤 4

煎到两面都呈亢金色时

步骤 5

加入调好的汁，盖锅焖

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步骤 6

步骤 6

等到汤汁收到一半的时候，将鸡肉反复“翻身”，尽量两面着色 （不放心熟没熟的话，可以加水再焖，味道可能会淡一点点）

步骤 7

等到汤汁浓稠时，装盘，切块。

照烧蜜汁鸡排的小贴士

拌饭真的很好吃！！

菜谱创建时间：2019-08-02 19:49:25