首先将挂面煮熟，捞出放入凉水中
准备两个鸡蛋打散加少许盐，尖椒切丁。
锅中放入油，油热之后缓慢倒入鸡蛋液，不断搅拌至碎鸡蛋，盛出备用。
放入少许油，加入尖椒炒出香味，再加入之前炒的鸡蛋，依次放酱油，香其酱，水，最后收汁盛出。