乡下人做土豆片

作者： 丽水金妈

农村里有种土豆片切片晒起来再油炸，这是一道很不错的下酒菜，也是儿时常偷吃的零食。一个土豆就够炸一盘土豆片了。趁着大夏天的太阳☀赶紧做一做，一天就可以晒干

用料

• 土豆 1个
• 刨子 1个
• 水 适量
• 油 适量
• 盐 适量

乡下人做土豆片的做法步骤

步骤 1

1个土豆洗干净去皮

步骤 2

准备一个削片用的刨子

步骤 3

调好厚度很轻松就能削出每一片都是3毫米厚的新鲜土豆片

步骤 4

用水冲一下，锅中放入清水，烧开后放入土豆片煮10分钟赶紧捞出，免得煮太熟了

步骤 5

放太阳底下晒一天基本就可以了

步骤 6

晒干的土豆片是会这样卷起来的

步骤 7

油锅加热，放一片尝试油温，油温不要太高，放入土豆片，速度很快的，放下去它立刻就展开了马上就要捞出，不然就太老了(炸的时间太短了来不及拍就炸好了)

步骤 8

炸好的土豆片趁热撒上盐或者椒盐就可以吃了

乡下人做土豆片的小贴士

1、削片如果削的比较薄，那煮的时间就得减少 2、炸土豆片的过程很快不要等它变焦黄，那样就炸过头了 3、可以多做点，晒干了很好储存，想吃时拿出来炸一下就可以了，很方便

菜谱创建时间：2019-08-02 12:09:56