缤纷酸奶薄脆 | 炒酸奶

作者： -木子小屋-

炎炎夏日，总是伴随着一波波琳琅满目的网红冷饮单品，街边的炒酸奶就超级火爆。炒酸奶在家也可以做，但不是用炒冰机炒出来的，而是用冰箱冻出来的，所以呢～家庭版炒酸奶是不是叫做“冻酸奶”更合适呢。 经过几次制作对比品尝，感觉薄薄的一层冻酸奶口感最好，除了必备的水果和坚果，我又添加了一点色彩，于是这样一款『缤纷酸奶薄脆』就诞生啦！ 掐指一算，下一个网红就是它———『缤纷酸奶薄脆』，有色彩更精彩❤️

用料

• 自制酸奶 适量
• 蜂蜜 适量
• 抹茶粉 一丢丢
• 水果/坚果/果蔬脆等 适量

缤纷酸奶薄脆 | 炒酸奶的做法步骤

步骤 1

准备好一个平底容器铺保鲜膜。这里我用了一个8寸派盘，一次派都没有做过的崭新派盘，买回来就被遗忘到角落😂谁说派盘只能用来做派呢，做酸奶薄脆再合适不过了，尤其是活底的，更容易脱模✌️ 做之前一定要先确保你的容器能放进冰箱冷冻，否则你只能放到冷藏当酸奶水果捞了，其实也是不错的～

步骤 2

取适量酸奶和蜂蜜搅拌均匀，平铺到容器中，厚度1厘米左右，不要太厚，太厚就不叫“薄脆”了好么～ 自制酸奶做法+关注查看食谱🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/103946463/?group=share_title_a

步骤 3

取适量酸奶加入抹茶粉，搅拌至均匀无颗粒；再取等量酸奶加入火龙果汁搅拌均匀，纯天然的色彩就这样轻松搞定啦～最后准备好水果、坚果等等任何你想添加的辅料，只有想不到的，没有不能加的，只要是好吃的😋

步骤 4

分别将调好的抹茶酸奶和火龙果酸奶放到裱花袋中剪小口（没有裱花带用小号保鲜袋也是可以的），挤到酸奶表面，再用竹签画圈，爱的魔力转圈圈~发挥你的想象力，尽情展现吧🤗最后撒上水果和坚果等，这里我用的是腰果和百香果干。 🌟不得不说，集百果之香的百香果干不可或缺，独特的香回味悠长～

步骤 5

放入冰箱冷冻层冻硬定型即可，时间根据所用容器大小确定。冷冻前我又洒了一层巧克力碎

步骤 6

几个小时充满期待的等待过后，从冰箱取出的那一刻真的有被惊艳到！从容器中取出撕下保鲜膜，切成大小合适的脆片，或者干脆直接用手掰好了~薄薄脆脆，健康美味，吃一口，透心凉🍃心飞扬❤️ 薄脆薄脆当然薄了，炎炎夏日从冷冻拿出来不赶快吃的话，秒变酸奶拌水果🍨

缤纷酸奶薄脆 | 炒酸奶的小贴士

1️⃣ 酸奶、水果及坚果等材料没有给出具体的用量，这取决于你用多大的容器或模具，你想做多厚，你想吃什么口味的，因为你的酸奶薄脆你做主呀~ 2️⃣ 不同品牌的酸奶做出来的口感略有不同，酸奶水分越大冷冻后越像冰块。如果用自己做的酸奶，可以滤掉其中的乳清，只使用浓稠的那部分，口感更好哟～ 3️⃣你的酸奶薄脆长啥样，上传你的作品一起分享吧！WX:muzixiaowu19 欢迎分享交流

菜谱创建时间：2019-08-02 10:50:03