五花肉切约15cm长的段,然后切成长条状薄片,放冰箱冷冻下再切,切太短了不好卷,放入小葱、姜片、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、米醋,腌制30分钟入味。
金针菇洗净撕成一小撮一小撮
放入少许酱油腌渍,挤去水分。
把肉片卷在金针菇上,卷紧。
送入烤箱,180度,20分钟烤至肉熟。
也可以放电烤炉上烤,但效果没有烤箱的好。
美味!