酱汁香煎(臭)豆腐

作者： 小宜子呢

隔三差五我就想去小吃街吃臭豆腐🤪 5块钱6块，那可真叫是一个臭香臭香的啊😜！ 然后我去菜场转悠，看到了卖臭豆腐的，1块钱5块，('以前还是1一块钱8块来着，老板说涨价了🤨') 呼啦啦买了3块钱的回来，放冰箱放了两天，把我冰箱臭的哦😄 🤓所以今天的晚餐就是吃臭豆腐啦 这个方法很简单，就是烧酱汁，臭豆腐真的要沾酱汁吃才好吃呀😁 不爱吃臭豆腐的 就用普通的嫩豆腐或者老豆腐煎来也好吃😎

用料

• 臭豆腐（新鲜豆腐） 10块（1块）
• 大蒜 3瓣
• 葱白 3段
• 豆瓣酱 1小勺
• 干辣椒 3个
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 水 小半碗
• 淀粉+水 1勺+2勺

酱汁香煎(臭)豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里放油，烧热了放大蒜葱白豆瓣酱干辣椒 小火煎煎，煎出红油，出香味

步骤 2

放酱油耗油，小半碗水，让汤汁烧开

步骤 3

烧开了倒入调匀的淀粉水 快速翻动一下，关火

步骤 4

倒碗里把，不用加盐哦 调料都有咸味

步骤 5

油烧热 炸豆腐 臭豆腐就用水🚿一下，沥干水，直接放锅里炸 新鲜豆腐就要切成块，两面沾一下面粉，再下锅炸

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步骤 6

步骤 6

臭豆腐炸到鼓起来就可以啦 反正豆腐熟的块，自己看着办啦😄

步骤 7

豆腐捞出来摆盘 酱汁浇上去 撒葱花 哈哈开动吧 这种做法真的很好吃哦 我决定明天又去买豆腐回来做😄

步骤 8

来，吃豆腐丫😄

菜谱创建时间：2019-08-01 22:28:08