黄河鲤鱼一条,片开剁成块,加料酒,食盐,生抽麻一下
鱼块下锅炸出所有水分
锅中放少许油,干辣椒,葱姜炒出香味,下鱼块,下水烧开后小火慢炖至鱼块酥软
加入米醋,味精,蒜蓉,香菜,生葱花,麻油,关火焖10分钟,出锅 成!